Elektrik kesildiğinde mutfaktaki tencere kaynamaz. Bu da şu demektir: Elektriksiz yemek pişirmek. Bunun için neler gereklidir? İyi tarifler nereden bulunur?

Ruhr Bölgesi’nde kış. Çok kar yağdı. Yağan karın ağırlığı bir ağacın devrilmesine neden oldu. Ağaç tam da elektrik hattının üzerine devrildi. Sonuç: elektrik kesintisi. Bu, nasıl elektrik kesintilerinin meydana gelebileceğine dair bir senaryo.

Bir başka senaryo da yeterince dolmamış olan gaz depoları. Zira Almanya’da elektriğin yaklaşık yüzde 13’ü doğal gazdan elde ediliyor; kışın duruma göre daha da fazla. Elektrik şebekesi için bir diğer stres testi de çok fazla elektrik tüketen ve geniş kapsamlı kullanımda şebekeyi zorlayabilen elektrikli sobalar olabilir.

Elektrik kesintisinin sebebi ne olursa olsun, böyle bir duruma karşı kim önceden hazırlıklıysa, elektrik veya gaz olmadan da sıcak bir yemek pişirebilir.

Şebekede gaz ve elektrik olmaksızın yemek pişirmek

Ocak ve fırın elektrik olmadan çalışmazlar, fakat bir kamp ocağı veya fondü seti çalışır. Sadece yeterince gaz kartuşuna ya da pişirme yakıtına ihtiyacınız var. Bu „acil durum mutfakları“ sayesinde basit yemekleri pişirebilirsiniz. Elektrik kesintisinde süpermarketler kapalı kalacağı için yine de yiyecek stoğuna gereksiniminiz var.

Gıdaları ısıtmak için bir diğer altermatif de portatif ocak olabilir. Bu şekilde yüksek sıcaklık gerektirmeyen yemekler çok fazla emek harcamadan hazırlanabilirler. Örneğin yulaf ezmesi gibi. Balkonda veya bahçede bir mangal da stoğunuzda yeterince odun kömürü, briket veya gaz bulunması durumunda en azından bir süreliğine kullanılabilir.

Mangalı her zaman sadece dışarıda kullanmalısınız! İçeride kullanılması durumunda kısa süre içerisinde ani boğulma ve yangın tehlikesi oluşur.

Acil durum yemek kitabı: “Elektrik olmadan yemek yapmak”

Elektrik olmadan güzel, besleyici ve üstelik lezzetli yemek pişirmek, söylenildiği kadar kolay gözükmüyor. Federal Sivil Koruma ve Afet Yardımı Dairesi’nin “Elektrik Olmadan Yemek Yapmak” (sadece Almanca) adlı yemek kitabı sayesinde bu mümkün. Kitapta “günlük yaşam, kamp ve acil durum için en iyi 50 tarifin” yanı sıra acil durum tedbiri ve afet korumaya dair uzmanların pratik önerileri de bulunuyor.

Daha fazla bilgi ve tavsiye

Elektrik kesildiğinde mutfağın yanı sıra kalorifer de devre dışı kalır. Uzun süreli bir elektrik kesintisinde neler yapabileceğinizle ilgili ipuçlarını bu makalelerde de bulabilirsiniz:

• Elektrik kesintilerine nasıl hazırlanabilirsiniz?

• Gaz ve elektriksiz ısınmak

Federal Sivil Koruma ve Afet Yardımı Dairesi’nin yayımlamış olduğu Acil Durum Tedbiri İçin El Kitabı’nda (içerikler sadece İngilizce) elektrik kesintileri ve diğer acil durumlar hakkında çok sayıda faydalı bilgiyi bulabilirsiniz.

Elektrik ve gaz kesintisine karşı hazırlık için, kontrol listesini buradan indirip, yazdırabilirsiniz.